小时候,姜琉璃与母亲曾住在离冰激凌厂不远处,母亲为了生活,每天要打好几份工,也曾在冰激淋厂呆过,她跟随母亲去过很多次,对冰激凌制作流程还算是比较了解的。
“小姐,我能问一下,你究竟想要做什么吗?”游子鸣实在是很好奇,这又是牛奶,又是冰块的,她到底要做什么?
“我想做冰激凌,一种夏天吃了很冰爽的东西。”姜琉璃向往的说道,她已经很久没有吃到冰激凌了,在琉璃宫里就有想法试做一下了,奈何那时太忙,只顾着学习,根本没时间。
“冰激凌?”游子鸣喃喃低语,完全无法想象牛奶如何变成冰激凌。
“明日你将牛奶送些过来即可。”想到即将能够吃到冰激凌,她觉得自己的口水都要掉下来了。
“好。”游子鸣知道她明日便要动手做冰激凌,顿时激动不已,对于明天也越来越期待。
游子鸣走后,她开始思考冰激凌的制作方式,然后写了下来,其实冰激凌的做法简单,但却很费力气,尤其要搅拌,在现代有打蛋器,但是在这里,只能人工搅拌了。
有了牛奶,便可做很多饮品,比如奶茶,比如蛋糕,饮品越多,客人才会喜欢,才会时常前来品尝。
她打算除了制作冰激凌与奶茶外,还打算再做几款饮料,这里的水果有限,只能选择几款比较多汁的水果。
水果饮料有了,那么主食该做什么呢?思虑再三,她决定做几款蛋糕,打算将火锅店彻底改成甜品屋。
虽然她也能将火锅店改成酒楼,生意绝不会比任何一家酒楼差,但她就是想要与众不同,甜点与饮料虽不能天天吃,但天气炎热,谁都想来点爽口的东西,即便不能天天吃,也要让每一个人时常想念那冰爽可口的冰激凌或者饮品,只要心里惦记着,她的生意将会年年如此兴隆。
将所有的饮品制作方式写好后,她打算出门去寻找一些陶瓷碗来盛冰激凌,只有好看的陶瓷碗配上冰激凌,才会衬托出冰激凌的高贵,让人见了一口便想将此全部吞下。
原本她想立刻便去街上寻找陶瓷碗,但想到刚才交代游子鸣做的事情,想必他正忙着,便打消了此念头。
她坐在窗前,看着窗外绿意盎然的树木,心里感叹着,要是有玻璃杯那就好了,这样的话冰激凌放在里面才会更加好看,更加有食欲。
想到此,她无奈的叹了口气,虽有想法,却无法实施,也是件很沮丧的事情,她不知道玻璃如何制作,只能将这个想法搁置。
第二天早上,游子鸣便将新鲜的牛奶送了过来,原本还打算前去陶瓷店的她,只能改道前往厨房。
她先将牛奶放进锅里煮,之后将蛋黄与白糖混合在一起,开始用昨晚自己自制的木制打蛋器开始搅拌。
搅拌了一会儿后,她便觉得手酸的很,看来这样的工作的确很费劲,无奈之下,她将明月明夏全都找来了,三人合力才搅至粘稠。
搅完蛋液,三人的手都酸的拿不住东西了,这让姜琉璃更加想要制作出一个轻松搅拌的工具出来。
她将煮好晾凉的牛奶倒入蛋液中,一边倒一边搅拌着,搅拌好后再次倒入锅中,小小火的一边煮一边搅拌,煮好后,她将成品倒入盆里晾凉,然后放入冰窖里。
这是她第一次来冰窖,走进去感受了下,冷得冻死人,不过这正是她需要的寒冷,比冰箱冷冻温度还要冷一些。
她将冰激凌液放进冷冻了一柱香后拿出来搅拌,如此反复四次,这才安心的离开,这次只需等到冰激凌完全冰冻好即可。
之后姜琉璃便将时间全部用来研制自动搅拌器上,人工搅拌实在是太费劲了,她不想再尝试。
可惜想了一整天都没有想出如何改制,直到晚上时,见到桌上的包子,这才恍然,既然面粉都可以搅碎成面,那用同样的原理,是不是也可以做出搅拌器来?
心里有了想法,但并不全面,只能将这个想法暂时搁置,等有时间再慢慢思考可行性。
现在最为重要的,是该去看看冰激凌有没有制作成功了,若是失败了,还要想其他法子去改良。
她再次来到冰窖,看着盆里已经冻结起来的冰激凌,心里激动不已,却也有些忐忑,不知道口感如何。
她拿着事先带来的木勺,从上面轻轻刮下一层来,紧张得放入口中,那冰爽的奶香味瞬间充斥整个口腔,味道虽不如以前吃的那些冰激凌,却也不差。
她激动地再次尝了一口,完全不惧寒意,在寒冷的冰窖里尝了一口又一口,终于解馋了,这才端着冰激凌走出冰窖。
这次她做的比较多,完全够整个依水阁的人吃,每次做出的新品,她都会让每个人尝一
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