保罗斯问。

你以为要花9周时间才能长那么一块的工程肉可以满足居民需求？恩芙兰反问道，她顿了下又说，那是给有钱的管理层准备的。

至于大多数人，肉类来源是单细胞蛋白。恩芙兰向众人展示了另一处生产场地。

用发酵法生产单细胞微生物就可以得到极为丰富的单细胞蛋白。微生物的繁殖速度是非常快的，500公斤的活菌体，在合适的条件下，一昼夜可生产1250公斤的单细胞蛋白；而一头体重500公斤的牛，每天只能合成05公斤的蛋白质。恩芙兰向众人解说道。

尼娅原来采用了’人选肉’。蓝垒夏恍然大悟。

不过也确实，只有一昼夜翻一倍的速度可以满足十几万人对于肉食的需求，以后人口进一步增加，每天的需求量都会多达几百吨，几千吨。

除非同时豢养数倍于人口的牲畜群，否则根本不可能满足需求。

俗称的人选肉，是一种单细胞蛋白，为微生物食品。微生物大多是单细胞，同时是核酸和蛋白质的实体。

工程肉也就罢了，吃微生物？这玩意不会吃出病来吧。保罗斯用一种怀疑的眼光看着培养槽里的群落。

单细胞蛋白的主要成分是蛋白质脂肪糖类维生素和矿物质，营养价值可与牛奶鸡蛋媲美。1吨微生物蛋白的营养价值，抵得上21吨精肉或3吨鸡蛋或12吨牛奶。所以放心吃，比起肉来营养只高不低。恩芙兰说出了一串从人类那得到的科研数据，不过鉴于它既可以做食品，也可以做饲料，口感不会好就是了。所以一般是加在压缩口粮里面。居民根本看不到肉。

你说的是862号干粮？保罗斯问。

恩芙兰点头。

微生物的利用不光是提供单细胞蛋白，也包括食用酵母石油蛋白微生物油脂用酵母制取强甜剂细菌生产食用超细纤维素制作天然氧蛋白等。恩芙兰又举了一系列例子，不过看其它人面色，她决定还是不继续往内部走。

不过里面的设施多一半是制药的，和食品的关系已经不大。

直接去植物种植工厂吧，看浮萍应该能让你们好接受点。

那是一片漆黑的区域，只有头顶投下些许的蓝色微光。

考察团听到了水声，水浪拍打着水泥池壁。探照灯打开了，然后众人看到了水中漂浮的一望无际的浮萍，它们是那样小，却又那么密集，它们几乎覆盖住了水面，让水浪看起来都是绿色的。

浮萍的特点是没有根，由单一的茎叶结构组成，当植物的子体从母体上脱芽时就会繁殖。每一株浮萍约有针头那么大，它们每天能长出两倍大小。恩芙兰向众人介绍说，还没到2周呢，5平方公里的水田就已经全部铺满了。

收集机器的轰隆声响起，网兜撒下，大片的浮萍被打捞起来，然而没有多久，那些漏网之鱼就会把池子重新铺满。

蓝垒夏倒是很清楚为什么会在这里看到浮萍，受基因影响，浮萍演化的方向就是朝缩小退化快速生长繁殖来进行，而无根萍可以说就位在这条演化路线的极点。无根萍以自己微小而带花的个体，给植物世界创造了三个世界纪录:一全世界最小的开花植物;二全世界花最小的植物;三全世界果实最小的植物。

浮萍受到光照的影响很小，需要的营养也不多。以24小时扩展一倍，四个月以后其数量就可以达到天文数字，而推在一起的体积怕是会有一个星球那么大。

浮萍没有其他植物赖以生存的一些关键属性。有些物种拥有发育复杂根系统或抵御宠物的防御系统所需的基因，然而浮萍没有它们也能生长得很好。

这种地球植物已经脱落了大部分它不需要的基因，已经演变成了只关注不受控制的快速增长。恩芙兰向其他人介绍说，但这也正是我们需要的。

她打开了平板电脑上面显示出浮萍全植包含的营养成份：荭草素，木犀草素7单糖甙，牡荆素，芹菜素7单糖甙，丙二酰天车菊素3单葡萄糖甙，β胡萝卜素，叶黄素，环氧叶黄素，堇黄质，含脂类8及蛋白质（244）脂类所含脂肪，主要为亚麻酸棕榈酸及亚油酸，蛋白质中亮氨酸，天门冬氨酸，谷氨酸含量905～97，必需氨基酸指数为522～527，3植二烯，番茄红素，谷甾醇，植醇羟基，烯酸。

一般蔬菜能提供的，它都能提供。恩芙兰补充了一句。
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