嗨,也难怪他们爷俩,无非是自抬身价罢了。杨为民撇嘴笑道。
那是干嘛啊?说自己会个谭家菜就身份高了?李建军还是不明白。
这事原来我也不明白。但是后来我们院里有一位勤行里的老前辈一讲,我才算明白了!杨为民叹了口气说道。
勤行?老前辈?李建军好奇地说道:那你也给我讲讲呗!
过去四九城厨师做饭这一行被称之为勤行,只有勤快才能挣钱。杨为民笑道。
李建军不服气地摇了摇头说道:我觉得不对!咱们这一行才能叫做勤行呢!瞧瞧咱们多勤快啊!我觉得我那位大舅哥,整天无所事事,他还算勤行!
嗨,那不是解放把他们给救了吗,这要是放在之前,就傻柱这样的,一个月估摸着得饿死七八回。杨为民撇了一下嘴说道。
你们院勤行的那位老师傅怎么说啊?李建军求知欲还挺强,又接着问道。
我们后院原来有位鲁菜大厨,名叫黄九成,我们都喊他黄爷。黄爷一把好厨艺,据说早年间给张作霖的安国军都开过宴席!那才是真正地远近闻名,现在进了建国饭店了。
黄爷就曾经说过,何大清这样做也没有办法,毕竟这一行讲究传承,别的菜系他敢说吗?一说准露馅。也就是谭家菜这种富贵菜,说起来倍有面子,关键还没有办法对质,这样才最好。
你这话也不对。李建军想了一想说道:那他们就不怕谭家菜传人来和他们争辩?
人家哪有那个闲工夫!现在谭家菜早就搬进四九城饭店了!再说了,你没说过马连良收天桥马连良为徒的事情啊!说不定傻柱还盼着人家收他为徒呢!杨为民笑着说道。
李建军不由得哈哈大笑,指着杨为民说道:你丫嘴真损,也不是我大舅哥怎么得罪你了。
得罪倒是谈不上,就讨厌他天天装的事事的!爱慕虚荣,非要找个奢遮的出身,有必要吗?作为一个厨师,炒好菜是不是最重要?至于是谁的徒弟,哪个菜系,很重要吗?杨为民苦笑了一
下说道。
不重要!我从来不管厨师是谁,更不管哪个菜系的,只要好吃,我就多吃一份,但凡不好吃,我就少吃一口。厨师师承派别,管我鸟事?!李建军笑道。
着啊!大家不都这样想的?一个工厂的厨子,炒大锅菜的主,最多一个月有几个接待任务,至于把自己搞得跟个大厨一样吗!所以说我就顶烦傻柱这样,太在乎自己了。
杨为民和李建军两个人说着话,走进了四合院,杨为民指着自己家门说道:要不先到我们家坐会儿?
坐什么坐,雨水还等着呢,咱们早点去,早吃完早没事。李建军拉着杨为民走向中院。
杨为民刚走进中院,就听见秦淮茹站在水池边冲着傻柱屋里喊话。
傻柱,这刚出来,赶紧把衣服脱了,我给你洗洗!
诶诶!秦姐,你稍等,马上就来!傻柱在屋里忙不迭地回答。
这个夯货,还真是记吃不记打!杨为民冷笑了一下想到。
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