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正文 62、教始皇羊肉去除膻味制作羊肉串(第2页/共2页)

粒,可放在嘴里感觉口吃生津,实乃是奇物啊!”

几个人舔了几口之后,立刻将自己手心里的味精舔的干干净净。

看着冯去疾手里还有一大包,几个人虎视眈眈,横不得把冯去疾手里的味精都抢过来。

“诸位,这味精虽然美味,但不可多吃,否则对身体不好!”

苏寒看到这几人还想吃,立刻制止。

要知道味精的作用仅仅是调味提香,若是大量的吞食,会对身体造成严重的伤寒。

这也就是为什么,现在的人逐渐抛弃了味精,转投入鸡精的怀抱。

“正好这次攻打匈奴,得来了不少牛羊,有了这鸡精,回到大秦可以烹制几锅羊肉尝尝!”

屠雎吃了一口味精,立刻消除了刚才对冯去疾的误解。

虽然他对美食没有什么特别的爱好,但也不得不承认,仙师拿出来的东西,的确是一件比一件好吃。

“只可惜羊肉膻味过重,朕不喜欢。”嬴政立刻摇了摇头。

如今大秦还没有发明羊肉泡馍,嬴政作为曾经的贵族,对于羊肉的膻味十分抗拒。

“哟,嬴政老哥跟我一样,也不喜欢羊肉的膻味啊?”

苏寒一愣,像是遇到了知音。

“不过这羊肉的膻味倒是有办法去掉!”

“求仙师教朕!”嬴政立刻激动起来。

要知道这次攻打匈奴,从匈奴那里可是得到了数量不菲的牛羊。

牛是大秦重要的农业资产,就算是嬴政也不好意思带头吃牛肉。

可羊的作用就小了很多。

除了吃肉喝奶之外,基本就没有了其他用途。

但这个时候的关内百姓和匈奴人接洽的还不多,羊肉并没有在大秦普及。

不少人还不习惯羊肉的膻味。

至于羊奶的受众就更少了。

华夏民族乳糖不耐的毛病,从大秦的老祖先这里就已经诞生了。

“羊肉想要去腥,需要在烹制之前,先用烈酒进行腌制,再加上各种调料,腌制半个时辰之后,在加以制作羊肉膻味就会大大减少。”

“当然,你们在烹制的过程中,也可以加入味精提香,如此一来,羊肉的膻味就基本没有了。”请下载小说app爱阅app阅读最新内容

苏寒随口讲解了几句。

虽然平日里苏寒没有什么做菜经验,但对于肉类如何去腥,他还是知道不少的。

这最主要的方法就是要在制作之前做好腌制!

否则无论如何做菜,肉类都会带着一种特有的腥味!

嬴政越听越激动。

要不是羊肉的膻味太重,嬴政早就天天过上吃肉的日子了。

如今苏寒讲的方法并不难,相信只要他回去之后命令庖厨多试验几次,必定可以做出没有膻味的羊肉!

“多谢仙师指点!”嬴政激动的开口:“如果这羊肉的膻味当真可以去掉,对于大秦将是一场福分!”

“这不过是最基础的办法,其实后世还有一种羊肉串,就算是如今不喜欢吃羊肉的人,也能吃上不少!”苏寒撇了撇嘴,嬴政立刻瞪大了眼睛。

“仙师,敢问何为羊肉串?”

一提到羊肉,嬴政现在整个人都充满了好奇。

因为这次从匈奴人之中,得到的羊数量十分庞大。

若是大秦的百姓能够习惯吃羊肉,未来大秦的肉食将会得到充足的供应!

这对于大秦而言,其重要性丝毫不低于统一六国!
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