强的问题。
“操！快让人去把厨师长找回来。”刘强气愤无比，无可奈何地道。
就在此时在人群中央，一个双耳极大，双手长及膝盖仿佛长臂猿的男子从人群中走出，“刘店长，不如让我来试试。”
“刘备，你能行？”刘强带着怀疑的眼神看向刘备。
刘备和刘强都是大汉酒楼刘氏的旁系，两人虽有亲戚关系，但刘氏几百年的繁衍让整个刘氏家族根繁叶茂，刘强和刘备的关系得绕上好几个弯才接得上，刘备安辈分得叫刘强一声叔叔。
刘备进入这个酒楼也是走的刘强门路。根据刘强对刘备的了解，刘备从小就不爱学习，也没有经过厨师联盟的认证，应该没做菜能力，所以才对刘备的话语感觉到一种不信任。
刘备拿起一把厨刀握在右手上耍了一个刀花，左手拿起一个白萝卜扔向空中，右手握刀刺向白萝卜。
众人只见一阵刀光闪耀和一片片的萝卜落下。
“砰！”忽然刘备将厨刀插在砧板之上，左手向前一放，一座栩栩如生闪烁着白色光芒的萝卜观音落在刘备的左手手心，“厨艺本就是我刘氏家学，请店长相信侄儿的能力。”
刘强看着那座观音心中大喜，外行看热闹，内行看门道。虽然自己的厨艺不行，但是多年的经验和刘氏从小的家族培养让他知道。刘备的这一手起码得有10多年的刀工训练才行。
刘强大笑着道：“好！不亏是我刘氏男儿。需要什么食材尽管说，只要库房有的，随便取用。”
刘备脸色平淡地道：“五花肉一块，清水马蹄5个，江米一小碗即可。”
刘备话音才落，就有机灵的帮厨将将材料找来，放置到刘备面前的砧板之上。
刘备左手一摸那一块猪肉顿时就点头称赞，“好肉，2年份的纯粮食喂养黑毛公猪五花肉，和我这一道菜刚好搭配。”
刘备打开水龙头飞快得将猪肉冲洗干静放置在砧板之上，然后刘备从刀架上取下两把锋利的菜刀剁向五花肉。
只听后厨之内一阵噼里啪啦的剁肉之声，一条五花肉很快就被剁成碗肥瘦相间的肉馅。
刘备动作不停，左手拿起马蹄，右手的厨刀贴着马蹄的表面走了一圈，一根完美的马蹄皮便被刘备随手一提扔到垃圾桶内。
如此反复，5个马蹄就全部削皮结束，刘备将马蹄切碎成粒。
刘备将切好的马蹄与猪肉馅全部混合均匀，放入精盐调味，然后刘备右手抓住馅料用力一捏，从刘备的虎口之处就飞出一个个圆滚滚的肉球。肉球直飞转着江米的小碗，在碗内滚了一圈粘满江米后飞到一个竹子编制而成的小蒸笼中排列好。
刘强在一旁满意的点点头，看来刘备虽不爱读书，但是家传的厨艺可都没有放下，就从刚刚控制肉丸飞行的场面就可以知道大汉酒楼刘氏的家传内功“厨神诀”可是有了相当不错的火候。
刘备将自己的双手清洗干净，他抬着那放着9颗肉丸的小蒸笼小心的放在厨房之中的大蒸笼内。
刘备抬手摸着自己的脑袋一寻思，便发现自己菜肴的一个缺点：江米提前泡过，这样做出来会太干，甚至是夹生。
刘备也不着急，他将灶火调到最大，滚烫的水蒸气开始急速上升，将整个蒸笼都包裹其中。
“嘿！”刘备大叫一声，双手猛地对向蒸笼。只见两股红色的真气，从刘备的双手中飞出，将蒸笼包裹起来。
刘强看到这个场景，顿时大惊失色，这可是家族内部有名的招式“高压锅”，能够急速升高锅内的温度和湿度，而且还能通过内部细小蒸汽的对流，保证整个蒸菜的均匀受热，口感更佳，对于蒸菜来说可以这一招可谓是如虎添翼。
这以往可是只有40多岁的家族人物才能练成这一招，可谁能想到现在居然能在刘备这个20多岁的小青年身上看到。
水气蒸腾，肉丸迅速成熟，就在刘备脸色开始发白，真气有点不足之时，菜肴终于到了完结之时。
“起！”刘备大吼一声，双手抬住小蒸笼从大蒸笼中拿出，急速放在一个白玉盘中，然后将刚才雕好的观音放在一旁，同时用几片薄荷叶子点缀一下。
刘备没有给人看清菜肴的机会，他用一个金色的金属盖子盖住，双手发出一股真气将整个盘子、盖子全部封住。
刘备做完这一切后终于疲惫地呼出一口气，脸上露着笑意，“李家狮子头，完成！”
『加入书签，方便阅读』