叶凡处理完一盘大虾,而张谅才处理了四个……
“挑完了?”看见叶凡放下小刀,张谅有些难以置信的问道。
“完了。”
……
张谅随意从盘子里面拿出一个大虾看了看,很干净,处理得十分完美,再看了一个,再看……
“这尼玛是什么手速?叶凡,你怕是还没交女朋友吧?”
哈哈哈……张谅一番调侃,再度引来现场众人的笑声。
叶凡顿时一脸尴尬,开口道:“谅哥,你结婚早了!”
……
所有食材处理完毕,张谅首先烹制糖醋排骨,这道菜可是张谅的拿手戏,平常家里老婆孩子也最喜欢吃自己做的糖醋排骨,可以说是早已经深谙其中精髓。
叶凡也打开另一个灶头,也烹饪糖醋排骨,不过,两人的操作模式却在第一步上面就出现了不同。
张谅选择直接煎炸,而叶凡居然开始在锅中放水,架上屉……
“你这是准备蒸?”
“是啊。”
“哈哈哈,兄弟,我道菜我赢了!”张谅得意的说道。
叶凡耸了耸肩:“那可不一定。”
张谅信心满满,继续烹饪,叶凡在等水开锅的时候,用一些调味料腌制排骨,并且在里面加入了高级调味。
水开锅后上锅蒸,掐好了时间,五分钟!
厨房里面香味弥散开来,馋得现场众人直吞口水,就连一直在客厅和妞妞纠缠不清还没有把妞妞给软化的宋珇儿,也被香味吸引了过来。
“唔……好香啊!”在厨房门口闻了闻,宋珇儿不禁叫道。
此时,厨房里面传来的香味,基本上都是张谅正在烹制的糖醋排骨,而叶凡上锅蒸的排骨连一丝香味都还没有散发出来。
五分钟时间到,叶凡揭开锅,一股白气冒了出来,顿时张谅就愣住了。
突然间传来的香味,和自己烹制的食物香味混在一起,来了一次味蕾的冲击,张谅能明显感觉到,叶凡烹饪的排骨传出来的香味,和自己的食物的区别。
叶凡一块一块将排骨夹到盘中,然后换上炒锅,倒油,下糖,开始翻炒。
区别再一次体现出来,张谅给排骨上色主要靠的是老抽,而叶凡完全没用,在热锅之后让冰糖化开,熬成金黄色,纯靠糖上色!
“这不糊锅算我输!”张谅瞄了一眼,暗暗想着。
叶凡似乎看懂了张谅的眼神,嘴角微微翘起,开始上手颠勺!</p>
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