属于发酵红褐色调味料，深受人们喜爱。

药理作用有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

食用作用有开胃健脾、消食去腻之功效。

一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。g6pd缺乏者（俗称蚕豆病）食用有可能引起溶血反应。（以上四段摘自网络）

去年下半年，李青青让作坊研制调味品腌料粉、五香卤汤、豆瓣酱。

腌料粉就是用来腌肉腌鱼的粉，类似于奥尔良腌料粉。

五香卤汤就是用来做卤味的汤。

豆瓣酱是做菜的神器，有了它，菜的色泽红色鲜亮诱人，味道香辣可口。

午饭，王家人吃到了用豆瓣酱做的一桌美食，回锅肉、豆瓣鱼、豆瓣排骨、豆瓣香干炒肉、麻婆豆腐、豆瓣肥肠、豆瓣猪肝……

新的美食令所有人食欲大开。

“豆瓣酱跟剁椒都用了辣椒，但是味道不一样。豆瓣酱没有剁椒那么辣。”

“剁椒辣吗，我没觉得啊？”

“这个豆瓣酱真是跟什么放在一起都好吃。”

“我今天能多吃两碗饭。”

“作坊以后要卖豆瓣酱？”

李青青微笑道：“对。作坊先卖一年豆瓣

酱，然后我会把方子送给和县父老乡亲。”

前世的郫县豆瓣、浏阳豆瓣都非常出名，今生南唐国没有这两个县，李青青就想让和县继出了豆豉之后，再出一个豆瓣。

王家人激动的道：“那和县以后家家都能学着做豆瓣！”

李青青点头道：“对。明年春季就会有和县豆瓣。”

刘氏夸赞道：“我们家青青当了郡主，搬到了湘城，仍是不忘记和县。”

王老头美滋滋的道：“那是，我们家族就在和县。”

王浩吃了好多的菜，道：“豆瓣酱、豆豉、剁椒都很好吃。我在前越国吃的饭菜味道寡淡，比我们家的饭菜差远了。”

李青青道：“前越国的鸡味道不错。我最喜欢吃榴莲。谢谢浩哥从那么远给我们捎吃的。”

王浩心里甜滋滋，道：“举手之功的事。也是我应做的。”

下午，李青青派人把豆瓣酱送给亲朋好友。

曲灵直接抱着卢峰过来，道：“我都好几天没见你。你跟侯爷总该亲热够了吧？”

李青青装作没听见，还反问道：“咦，你不爱吃辛辣，怎么一看到豆瓣酱就来我家？”

曲灵笑道：“我老在你家吃饭，我口味都变了，也能吃些辣的。我寻思还是你家厨子做饭好吃。我就来了。”

王浩见曲灵跟李青青关系亲近，心里高兴李青青在湘城交了朋友。

黄昏，卢友功从湘王府回来，直接去了王家。

两家人一起吃晚饭，两个小宝宝一起玩，其乐融融。

卢友功一家三口走后，王浩夫妻去洗漱歇息。

半夜，突然，贵客到访……
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