翻肚子了。”
“那这竹篓做这么长,入口又带了个塞子,就是防止进去的黄鳝再爬出来是吗?”
钟大山朝着金沫抛了一个媳妇你真聪明的眼神。
金沫一下子得意起来,看她也是一个懂得思考的的人,很快就会举一反三。
一番玩笑后,两个人提着黄鳝回到家,金沫让钟大山挑了十条黄鳝出来,其他的全都拿去院里的缸里养着。
金沫用清水将黄鳝清洗干净放到了一个盆里,加上半勺水,拿来剪子,二话不说就剪断了黄鳝的尾巴。
钟大山一看这架势直接愣住了,不是说用黄鳝做菜么,怎么整得这般血腥呢。
“媳妇,你这整啥呀?”
“相公,你别这么看着我,你就等着吃美味的黄鳝羹跟黄鳝饭吧。保管你吃了眉毛都要掉下来。”
钟大山笑着挠了挠头,“黄鳝饭,那岂不是要蒸米饭,要不我先将米饭给蒸上?”
得到金沫的首肯后,钟大山才屁颠屁颠的进了厨房蒸米饭去。
金沫处理好黄鳝后,又去墙角边掐了几根葱,又拿了几个辣子,这辣子还是王婶拿来的,她直接给晒干了,她种的辣子还不到收获的时候,才刚开花呢,要想吃自己种的新鲜辣子,还得等上一段时间。
回到厨房,钟大山已经将米饭给蒸上了,就连要用的锅也都刷干净了,金沫将葱,辣子准备好后,又去切了一点姜,紧接着从碗柜里拿出一个盆。
按照前世的记忆适当的加入一点酱油,盐,还有切成碎末的辣子,葱,姜,又勺了一勺鸡油,拿筷子快速的搅拌均匀,放到一边。
接着开始指挥起钟大山将大锅热起来,将院子里洗干净的黄鳝倒入锅里加水,盖上锅盖,大伙烧大概五六分钟后将黄鳝捞起。
将黄鳝去骨,一般留着将其放进挑好的料汁里浸泡,另外一半则继续加水大火煮,勾芡了一点面粉倒入其中,一股浓香的味道瞬间飘了出来。
金沫又将腌好的黄鳝放到一旁已经正好的米饭上,撒上葱花,用灶上剩余的余温再焖一会儿。
黄鳝饭和黄鳝羹一上桌,那股子香味香得钟大山口水直流,直接甩开膀子开吃。
“媳妇,你这手艺真的是没得说,村里的人整治的黄鳝都没你的香,不,应该说镇上酒楼做的都没你做的好吃。媳妇,你有这么好的手艺,你爹娘咋的还忍心这么对你。”钟大山一边吃,一边说,想到媳妇的娘家,那家人真是一群睁眼瞎,媳妇那么好的手艺,他们怎么还这么对待媳妇,不过现在可不是便宜他了,顿顿都能吃得香喷喷的,每天干活都充满了精神。
“我没有在他们面前展示过,他们都不让我吃饱,我做什么还要挖空心思给他们做好吃的,做得好了,大概我更加吃不到了,还会被当牛做马的给他们使唤。我又不傻。”原主可没有这么好的手艺,但金沫又不能讲实话,只能胡扯一番。但她说的却又是事实存在的。
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