美味,大家应该都知道吧?”
韩立像弹幕问道。
【当然知道,清蒸啊!】
【红烧好像也行。】
【楼上放屁,清蒸最好吃。】
“大家说的没错,清蒸的话能让石斑鱼的鲜味不被流失掉,是一种不错的烹饪方法。”
韩立一边说着,一边拿着石斑鱼来到厨房。
将石斑鱼放在砧板上,一巴掌就给拍晕了。
【卧槽,这是铁砂掌吗?】
【人家拿菜刀拍,你直接用手,真特么硬核!】
【降龙十八掌都没你这厉害(狗头)】
韩立把石斑鱼拍晕之后,把它丢在70c的热水稍微烫了一下。
然后取出,用清水过了一遍冷,开始打清鱼鳞。
韩立持刀精准的从石斑鱼gm处开了一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起弄了出来,再把鱼给冲洗干净。
一套动作行云流水,直播间里的网友看着大呼过瘾。
只不过在韩立往石斑鱼的gm处开刀的时候,直播间众人都“咦”了一声。
冲洗干净后,韩立从小罐子里拿出了盐粒,用盐粒将鱼身涂抹均匀。
抹完放在一边,从碗柜里拿出了一个长长的盘子,用两根木筷横着架在盘子上。
然后将鱼放在木筷上面。
又从冰箱里掏出一块生姜,飞速切丝,撒在了鱼身上。
撒完在鱼身上又淋了点花生油,淋完就把鱼放进了蒸笼。
韩立把鱼放入蒸笼后并没有上盖,而是拿出两个小碗,分别装入了花生油跟豉油。
把两个小碗也放入蒸笼之后,这才盖上盖子,开旺火暴蒸。
“好了,大概8分钟就可以了。”韩立说完,拿出葱花切碎,等会要用。
【老大,你不是不喜欢吃鱼吗?怎么做鱼做起来行云流水的?】
【这手艺,看着赏心悦目。】
【老实说,在家练了多久了?(狗头)】
“这个嘛..网上学的呗!”韩立笑了笑。
看了看时间,刚好8分钟,韩立戴上手套,把蒸笼里的东西全拿了出来。
随着石斑鱼出锅,一股鲜香扑来。
虽然韩立对鱼不怎么感冒,但是石斑鱼这种肉质鲜美的鱼类他还是有点兴趣的。
“最重要的一步来了,大家看好了。”
韩立拿着刚刚放入蒸笼的两个小碗,把里面的花生油跟豉油淋在了鱼身上。
“呲..呲!”
热油倒入,鱼身响起了呲呲身。
直播间里的网友们光是看着,都觉得美味。
“汪!汪!”
旺财闻到香味,也是狂吠一通。
“来咯来咯!”韩立端着鱼来到了二层露天区。
韩立先把鱼放在桌子上,对着旺财叮嘱道:“好好看着,不许偷吃!”
“汪!汪!”旺财委屈的叫了两声。
说完韩立跑去一层,从冰箱里拿了瓶冰啤酒,还有一份早上做的蔬菜沙拉。
此时天色彻底的黑了下来。
皎洁的月光温柔洒在了海面上,海水倒映出星光点点,非常浪漫。
晚上的海景似乎别有一番风味。
“好了,开动!”
韩立把鱼分了一小半出来,放在旺财的食盆里。
旺财早已按耐不住,大口吃了起来。
“你特么慢点行不行,汤汁都溅到我身上来了!”
“汪汪汪!!”
就这样。
伴随着温柔海风,韩立跟旺财在夏夜的璀璨星空下,大快朵颐起来。
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